Il nostro Istituto si è classificato per la finale del campionato nazionale pasticceria Istituti Alberghieri che si terrà presso l’Istituto Alberghiero “G.Ferraris” di Iglesias (CI)
L'iniziativa è promossa dal Ministero della Pubblica Istruzione come Evento d’Eccellenza Nazionale, ha lo scopo di valorizzare le eccellenze, le competenze e le capacità metodologiche acquisite dagli allievi provenienti dagli Istituti alberghieri Italiani, nella cultura della pasticceria Italiana e internazionale, integrando differenti tecniche e metodologie finalizzate alla crescita, all’innovazione e soprattutto al confronto.
I ragazzi realizzeranno un Dessert al piatto “Composto” o “Monoporzione” che abbia come base un ingrediente tipico Sardo.
Lavoro realizzato: Filigrana di Mille Sapori storia e ricette Calcolo calorico e nutrizionale Ricetta