Sede centrale di Caprarola
L’Istituto Alberghiero di Caprarola ha sede all’interno dell’imponente struttura delle Scuderie Farnese, edificio costruito tra il 1580 ed il 1583 e sottoposti a vari restauri e recuperi nei secoli successivi.
L’Istituto Alberghiero presenta un percorso formativo che dura cinque anni e prevede un primo biennio che, oltre ad assolvere l'obbligo scolastico, affronta lo studio di aspetti generali propri dell’area comune di tutti gli istituti superiori attraverso lo sviluppo degli assi culturali: asse dei linguaggi, matematico, scientifico tecnologico, storico-sociale.
Le aree di indirizzo, presenti sin dal primo biennio, hanno l’obiettivo di far acquisire agli studenti competenze e abilità più strettamente spendibili nel campo lavorativo, mettendo i diplomati in grado di inserirsi nei processi produttivi e di servizio sapendosi gestire in modo sempre più flessibile e autonomo, come richiesto da una realtà professionale articolata, in continua e veloce evoluzione, cercando un dialogo tra una realtà locale e una visione globale.
Le articolazioni professionalizzanti sono tre: “enogastronomia” (cucina); “servizi di sala e di vendita” (sala bar); l’opzione “prodotti dolciari artigianali e industriali” (pasticceria) afferisce all’ articolazione “enogastronomia”.
Via Regina Margherita, 2 - 01032 Caprarola (Vt)
Tel. 0761645513
